竹荪，又名竹笙、竹参、是寄生于枯竹根部的一种隐花菌类、富含粗蛋白粗脂肪粗纤维、多种维生素和钙磷钾等矿物质、脆嫩爽口、香甜鲜美、别具风味、是宴席上著名的山珍
食材
1
黄瓜 1根
2
竹荪 适量
3
生姜 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
蘑菇精 适量
方法/步骤
1
材料： 黄瓜、竹荪、生姜（去皮）、 油、盐、蘑菇精
2
做法： 把竹荪稍稍冲洗后，用水泡起来
3
稍稍泡开后，把竹荪干横着切成小圈，其它的另作它用
4
生姜先用削皮器削成薄片再切细丝
5
黄瓜洗净，用削皮器削成薄片，削到后来，要放到手心削
6
最后剩下的薄片，可以忽略不计
7
锅里放清水，清水的分量，用你用来装汤的碗来量，这样就不会多也不会少
8
放清水后，把竹荪圈和生姜丝放下去，烧开3分钟
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然后，先把黄瓜放下去，然后放油、盐，也可以来点蘑菇精什么的
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烧开后，就可以起锅了。
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