经过了这么一通的暴饮暴食之后，今天问题就接踵而来了，只觉得吃什么都好像没什么胃口，看来真的是被腻坏了，只想着要吃点什么开胃的东西才好！最后俺在冰箱里翻找半天终于找到这条被遗忘在角落里的窝笋，经过一翻捣腾，一款清清爽爽酸辣开胃的凉拌窝笋丝就新鲜出炉啦！如果你也在为过节时吃太多了好东西而没有胃口发愁，那一定要试试这道开胃的凉拌小菜哦
工具/原料
材料:窝笋一条(重约400克),生姜、大蒜、葱、生抽、芝麻油、辣椒油、醋各少许；
步骤/方法
1
窝笋去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花；
2
将窝笋丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干；
3
将沥干的窝笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中
4
加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可。
注意事项
将拌好的窝笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳.