卷面饼好吃，但和面却不容易，只有掌握技巧，才能做出好吃的面饼。下面谈谈卷面饼如何和面。
工具/原料
面粉、盐、水。
方法/步骤
1
面粉放盘里，加少许盐。
2
用烧开的水把面调成絮状。
3
揉成面团，醒二十分钟。
4
醒好的面揉成长条。
5
揪成大小均匀的面剂子，用手压扁。
6
取一块面剂子抹上香油。
7
在拿一块面剂子放在抹好油的面剂子上，使两块面重叠。
8
用擀面仗擀成圆片。
注意事项
要注意控制醒面时间。
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