暑假宅在家里无聊？不如一头扎进小厨房钻研美食吧~超Q手工薯圆，不但口感Q弹，还清热解暑哦~
食材
1
紫薯 1个
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红薯 1个
3
木薯淀粉 200g
4
砂糖 适量
5
椰汁 1杯
方法/步骤
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将紫薯红薯洗净，然后带皮蒸熟。
2
煮熟后将紫薯和红薯去皮，压成泥状。
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再分别根据个人口味加入适量白糖，并搅拌均匀。
4
将白糖和薯泥搅拌均匀后，就可以向其中加入木薯粉啦~将木薯粉加入拌匀，用手和成团（参见揉面粉团），如果太干就加点水，尽量干些，揉到不粘手的程度为止。
5
在面板上撒粉防粘，取小块面团搓条，然后用刀切成小块，用手捏成你喜欢的形状（自己DIY吧~），如果一次性吃不完，还可以撒些木薯粉冷藏起来。
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烧开一锅水，待水微热就将薯圆放入，待薯圆浮起来就代表煮熟啦~
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薯圆浮起来后，不要急着捞起来，这时加小半碗凉水，再煮上2~3分钟，就可以捞起来啦~
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捞起薯圆，沥干水，再放入事先准备好的凉开水中浸泡1~2分钟。一定不要忘了这一步哦~如果不放入凉开水中浸上几分钟的话，做出来的薯圆就不Q弹啦!
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然后将薯圆捞起，放入椰汁或者糖水中（可根据个人喜好），然后再放进冰箱冰镇，夏日甜品就完成啦~
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也可以根据个人喜好做成薯圆西米露噢~
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心动不如行动，快去试试吧~
注意事项
不要将紫薯泥和红薯泥混在一起哦~不好看的。
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