韭菜馅是最最有味道的饺子,尤其是春韭,家里自己种的格外好吃,我平时就非常爱吃。下面就简单的来说一下它的具体做法。
食材
1
韭菜 半斤
2
猪肉 八两
3
饺子皮 七十张
4
小葱 两根
方法/步骤
1
韭菜一定要去早市买,新鲜有味道。家里自己种的更好。将韭菜根去泥,剥下一层,去旧叶子,洗净,切碎。(不要太细碎了,影响口感)。两根葱,同样切碎。
2
肉馅我是买别人做好的。包饺子一定不能全是肥肉,肥瘦相间,才好吃,香香的,可口。也可以适量放入小虾米入馅。
3
接下来最重要的步骤:调馅。需要老抽酱油一勺,蚝油半勺,盐半勺,味精些许,美极鲜三滴。热锅来热点油(日常炒菜的油量一半),在将热油倒入馅中。反正特香特好吃,搅匀馅料时注意一个方向。也可少许放点香油。就这样韭菜肉的饺子馅就做好了,紧接着就是包你的花样饺子的时候啦!
上一篇:饺子什么陷的好吃
下一篇:猪肉包菜饺子馅儿怎么调好吃