在北方爱吃面食的地方，油炸素丸子是比较受欢迎的，有些地方每年过年也都会做一些丸子来吃。
食材
1
面粉 适量
2
萝卜 1个
3
鸡蛋 1个
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
方法/步骤
1
首先准备适量葱和姜，并分别将它们剁碎待用。其实葱越多越香，可以多放哦。
2
再准备些花椒放锅里烤热烤干，然后放在蒜臼子里打碎，就成了我们需要的花椒粉啦。
3
取一个白萝卜切成细条或者剁碎待用，这里我就用擦子擦成细条了。我用的是白萝卜，大家也可以用青萝卜。
4
用盆接点水打个鸡蛋进去，然后分别将之前准备好的葱、姜和花椒粉放进去，再加适量的盐搅匀，然后将萝卜丝加进去，再根据盆里水分的量加入适量的面粉拌匀，拌成稠糊状。这里特别说一下，你喜欢吃软的就多放萝卜丝，如果你喜欢吃硬的就多放点面。
5
接下来准备油炸啦。先倒锅里多些油，待油烧热后，可以用勺子一勺一勺的挖面糊放进锅里炸，如果你想做的比较好看圆一些，你可以用手去捏去团。
6
放进油锅后要及时翻转，防止受热不匀，一面糊一面生，待两面颜色金黄的时候就可以出锅了。
注意事项
1
此方法也适合胡萝卜等其他素馅炸丸子，如果亲喜欢吃辣，也可以加胡椒粉或者辣椒粉。
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