饺子薄薄的面皮包裹着独特的馅料，吃起来特别舒服，做出好吃的饺子需要一些技巧，尤其是素馅饺子，味道要特别香。
食材
1
面粉 1000g
2
嫩竹笋 200g
3
芦笋 200g
4
娃娃菜 100g
5
十三香 10g
6
酱油 15ml
7
盐 5g
方法/步骤
1
准备好面粉，加适量水搅拌
2
擀面皮，压成磨（没有模具可以小量杯，杯口往下压即可）
3
豆皮，香菇，木耳切碎，放香油在锅里爆香
4
炒完后绞成馅
5
青菜，萝卜，娃娃菜，芦笋，嫩竹笋等含水分的蔬菜，放水里煮熟，沥干水分，搅碎
6
两种馅末混在一起，放入喜欢的调味料，动手包
7
放锅里煮，加两次冷水
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