西葫芦炒鸡蛋虽然是一道很平常的家常菜，可是却很受欢迎，而且每每炒出来的口味也不一样。今个就做这个西葫芦炒鸡蛋了。
食材
1
西葫芦 一个
2
鸡蛋 三个
3
葱花、油、盐 各少许
方法/步骤
1
将西葫芦洗净，切去头尾。
2
将洗好的西葫芦先竖着分切成四部分，然后切成薄片备用。
3
将鸡蛋打散，备用。
4
切好葱花备用。
5
开火，热锅熟油后，放入葱花爆香。
6
倒入切好的西葫芦片翻炒。
7
待西葫芦片开始变软后，撒入食盐翻炒均匀。
8
倒入搅好的鸡蛋液。
9
待蛋液成块后，稍微翻炒一下。滴入少许香油。
10
出锅盛盘。趁热开吃。
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