角瓜，别称西葫芦，含有较多维生素C，有抗癌，减肥等功效。身为微胖界人士，每天与蔬菜打交道就必不可少了，久而久之，小编的厨艺也是大有长进，下面就让小编给大家介绍一下非常非常素的素炒角瓜的做法吧！
食材
1
角瓜 300g
2
盐 3g
3
干辣椒 5g
方法/步骤
1
首先，角瓜去皮，然后洗净（也可以选择不去皮）
2
洗净后的角瓜仔细切片，建议不要切太薄，
3
油锅热后下油，待油热后，下角瓜翻炒直至角瓜变软，然后放入盐和干辣椒继续翻炒，放一点水，一点点就够了，再翻炒，熟了后盛盘即完成。这道菜只放了盐和干辣椒，很鲜嫩。
注意事项
1
角瓜开始用中火，放入干辣椒后改小火
2
角瓜虽美味，但脾胃虚寒的人还是要少吃哦
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