今年我们不回家过年，老人家从千里之外给我们带了来好多的肉肉，有新鲜的肉，还有腊肉，过年都不需要买了。家里自己养的猪，肉比外面的买的要香一些。他们将新鲜的猪肉全部涂抹上了一层盐，怕在路上坏了。肉虽然有点咸了，白萝卜吸收了它的咸味，汤汁非常鲜美。
食材
1
白萝卜 400克
2
排骨 600克
3
姜 1块
4
小葱 适量
5
香菜 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要了，因为肉有点咸。
2
这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用，如图所示；
3
把生姜削皮冲洗净，拍碎如图所示；
4
排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。
5
再次将排骨放入砂锅里，加入适量的清水，放入生姜，用大火烧开后，改中火炖30分钟。
6
排骨汤汁变白后，将白萝卜放进去，再炖15分钟。
7
把小葱和香菜洗干净切好，一会出锅时用。
8
白萝卜煮熟透了，先试喝一下汤，如果淡的话，稍为再加一点点盐，关火。
9
最后，把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里，放入小葱和香菜叶就可以喝了。
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