发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区，那么接下来我们就来说下蒸发糕家常做法，一起来看看吧。
食材
1
玉米面 150g
2
小米面 50g
3
面粉 200g
4
鸡蛋 2个
5
红枣 20颗
6
葡萄干 20g
7
彩虹圈 10g
8
酵母 5g
9
白糖 20g
10
炼奶 50ml
11
水 280ml
方法/步骤
1
首先我们需要准备好所有的食材，把干红枣洗净后用温水浸泡一个小时左右，葡萄干洗净，红枣去掉籽备用。
3
随后我们在将调制好的面糊倒入盘中，在摇匀，放上一些葡萄干和红枣（留些备用）进行点缀。
4
最后将模具放入预热的蒸锅中蒸20分钟左右，开盖放上剩下的葡萄干和红枣，将彩糖圈随意造型放入，继续蒸5分钟左右后出锅就完成了。
总结
1.首先干红枣洗净后用温水浸泡一个小时左右，葡萄干洗净，红枣去掉籽备用。 2.将玉米面小米面面粉干酵母不放水先调匀，打蛋黄、炼奶、白糖，加水拌匀。3.面糊倒入盘中放配料，蒸锅中蒸20分钟在放配料，继续蒸5分钟左右即可。END
注意事项
1
鸡蛋只取蛋黄，蛋白水分过多会造成气泡。
2
模具要擦干，加油是预防粘底。
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