今天带来的是馅儿饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛肉 10克（个人口味酌情增减）
2
胡萝卜 一根
3
洋葱 半个
4
蚝油 1勺
5
黑胡椒碎 少量
6
白砂糖 一点点
7
老抽 一勺
8
料酒 半勺
9
盐 少许
10
味淋 一勺
11
姜沫 10克
12
面粉 200克
方法/步骤
1
萝卜擦成细丝。加一勺盐。冒小泡沥出过凉水，握干水分。 半个洋葱切丁。
2
牛肉横切成片。剁成肉馅儿。姜末也备好
3
加入所有调味。加一个鸡蛋。拌匀腌制。
4
利用腌肉馅的时间和面。凉水就行。不软不硬即可。醒发面团半个小时。然后取出面团揉两分钟。分成小剂子
5
擀成圆形面皮。把馅料均匀涂抹在面皮上。
6
包包子一样收口。一定要捏紧哦。
7
然后用手轻轻按压成这样。
8
平底锅烧热。转小火刷一层油。小火慢煎。小火慢煎。一分钟翻面继续慢煎。以此反复煎两面金黄鼓起来就可以了。
9
成品。
10
少油又好吃。皮包馅儿大。
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