蛋挞最好吃的时候，是刚刚烤出来的那一刻，真的超级香糯。蛋挞皮脆脆哒，蛋挞心儿软软哒，吃一口，就忘不了。 蛋挞放2分钟后，味道就大变样，没那么香软了，放到室温的话，基本上也就没有什么香味了，吃起来撘牙，而且蛋挞皮都潮潮的硬硬的。 所以，要想吃到最好吃的蛋挞，还是得自己亲自动手做。
食材
1
蛋挞皮 10个
2
牛奶 100克
3
鸡蛋 2个
4
淡奶油 60克
5
白砂糖 适量
6
黄桃 适量
方法/步骤
1
蛋挞皮（超市有卖哦）一般都是冷藏的，不然很容易干裂，所以首先要拿到室温回暖。
2
牛奶中放入白砂糖，加入鸡蛋，搅拌均匀。
3
加入淡奶油，继续搅拌。用过滤筛过滤（有过滤过的蛋挞液会更细腻，吃起来，蛋挞心儿更糯软）
4
将过滤好的蛋挞液倒入回暖好的蛋挞皮中。（注意不要倒得太满，一般八九成满就行）
5
加入果肉（黄桃啊，葡萄干啊，凤梨啊等都可以，按照个人喜好随意添加）
注意事项
1
这次蛋挞液还是有点放太多，所以拷出来的蛋挞都有点溢出来了，形状有点不好看。
2
烤箱性能不一，所以烤箱温度和需要烤的时间，需要根据烤箱来设定。只要烤熟了就行。
3
10个是一家五个人一次的量，如果人太少，建议一次不要做太多，现做现吃最美味
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