瓠子是美味的蔬菜,跟肉片一起炒的化,不仅鲜美,而且营养丰富!一起来看看怎么做吧!
食材
1
瓠子 1个
2
猪肉 150g
3
食盐 5g
4
生抽 10g
5
料酒 10g
6
葱姜蒜 适量
7
老抽 5g
8
蚝油 8g
方法/步骤
1
首先,将瓠子去皮后洗净,切成大小均匀的小片,敢放碗里装着备用。
2
然后准备适量葱姜蒜,去皮后切碎,放一边备用。
3
将猪肉洗净后切片,用适量料酒和老抽腌制,这样可以去腥,同时给猪肉上色。
4
开火上锅,锅中油烧热后放入肥肉,炒出油后再加入葱蒜。把葱蒜爆香后倒入腌制好的瘦肉,炒至断生即可。
5
向锅中倒入切好的瓠子片,大火翻炒。瓠子的水分多,炒出汤汁是正常现象。翻炒的过程中加入生抽和蚝油来提鲜。
6
炒熟后加入适量食盐调味即可,出锅前撒上葱花,香喷喷的美食就做好啦!
7
瓠子炒肉片非常下饭,喜欢的可以动手试试!
注意事项
炒的过程中不用加水,因为瓠子本身水分就很多。
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