今天要和大家分享的是红烧豆腐腌肉，为什么要放腌肉呢？其实是因为前几天端午节裹粽子多出来的，想想这肉要么蒸一下，要么还是放豆腐里红烧烧吧，应该也OK的。就这样直接放豆腐里了~
食材
1
腌肉（可换其它肉类） 适量
2
豆腐 一块
3
生抽 适量
4
大蒜 适量
5
老抽 适量
6
食用油 适量
7
白砂糖 适量
8
香葱 适量
9
料酒（腌肉用） 适量
方法/步骤
1
首先把腌制好的五花肉切成小块备用。（小编这个是端午节裹粽子多出来的，大家可以换成普通的肉，味道一样好的。若要腌制，可以把五花肉或者普通的瘦肉清洗干净切成块，加点生抽、老抽、白砂糖、少量料酒放冰箱腌制一晚更入味）
2
一盒嫩豆腐准备好，大蒜切好准备好。喜欢蒜味的就多切点，这看个人喜好。
3
锅内擦干净放入适量的油。
4
油热放入大蒜爆香。
5
随后放入切好的小肉块，翻炒至变色。
6
然后放入嫩豆腐，轻轻翻拌均匀。
7
放点生抽、老抽、少量白糖调味。
8
最后出锅撒点香葱，美美的开吃吧~
注意事项
1
腌好的五花肉是裹粽子多出来的，大家可以换成普通的瘦肉等。
2
豆腐易碎，动作要轻哦~
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