今天教大家做驴打滚哦
食材
1
熟黄豆粉 200克
2
糯米粉 250克
3
水 180克
4
糖，蜜豆，黑芝麻 适量
方法/步骤
1
用一个碗先放175克水，水里加15克糖，把糖充分融化 倒在250克糯米粉里，把它们活成面团，待用
2
烧上一锅开水，揪一块面团，压成大厚片，放在锅里煮3~5分钟。煮到面饼漂在水面上，加起来软软的就可以捞出来了。
3
然后放在一个小碗里，趁热的时候拿出擀面杖一直砸。砸成这个样子你就成功了，这样砸出来的糯米团，又软又糯还细腻，十分好吃。
4
在桌上撒一层熟的黄豆面，这个网上有卖成品（或者把生黄豆面炒熟，又或者把黄豆炒熟用破壁机打碎成粉）找好的面团在上面整理成长方形的面饼，撒上一层蜜豆，自己喜欢吃什么就放什么
5
喜欢吃黑芝麻的用擀面杖碾碎洒在上面 这样碾碎的黑芝麻更香
6
把刚刚做好的，从一边卷起来卷成一个卷 卷成图里的形状即可。 上面再洒上一层熟黄豆面 这样的驴打滚又简单又好吃！
注意事项
用擀面杖碾压一下蜜豆和黑芝麻很重要，这样可以让整个面饼更结实粘的更牢固，不然卷成形之后切的都会散