过年了，年年有余，尤其在广东特别的讲究这个，过年一定要吃鱼，年年有余，鱼营养价值高，又味道鲜美，可以说过年的每个餐桌上肯定有鱼。本来小编想做条特别好吃松子鱼的，因为时间关系就做这个比较简单的了。
食材
1
草鱼 一块
2
剁椒 一瓶
3
生姜 一块
4
香葱 二小根
5
大蒜籽 一粒
6
蚝油鸡精白糖盐 各适量
7
酱油花生油 各少量
方法/步骤
1
1，过年买回来一大条草鱼，一边拿来火锅，头用来煮汤，这边用来蒸，把鱼块洗干净，用盐蚝油生姜白糖涂在鱼块上腌十分钟。
2
2，再准备点葱姜蒜，装在盘子里待用。
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3，把鱼块身上铺满剁椒。一定要铺满，蒸出来的鱼味道才正。
4
4，打开烧有开水的锅，把鱼块用筷子架起来，盖好锅盖蒸八分钟关火虚蒸二分钟。
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5，把鱼拿出来，撒上葱花。
6
6，烧热锅，放少少花生油，爆香姜蒜，再放上少量酱油，关火。
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7，把酱油淋在鱼块上，好好吃的剁椒鱼块做好了。味道真鲜美哦
注意事项
1
小朋友吃鱼一定要大人看好，挑完刺才给他吃。
2
这个剁椒是咸的，后面不要放盐了。
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