今天上的菜是豆豉香菇蒸鱼干，鱼干是老公的钓鱼成果，香菇、豆豉都是家里的存货，搭配起来就是个不错的菜菜哟～呵呵～～鱼干的做法参考我的相关日志哈～再次提示一下：如果您家的鱼不是多的吃不了，还是不要晒鱼干，吃新鲜的好哈～
工具/原料
豆豉、姜、黄酒、醋、胡椒粉、生抽 鱼干
步骤/方法
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用豆豉、姜、黄酒、醋、胡椒粉、生抽腌制鱼干（泡发好的香菇也用同样的料腌制，或者放一起腌制皆可）
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将香菇片铺在盘子底和周围，鱼干交错码在香菇上
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上锅大火蒸30分钟，另起锅，将青蒜和剁椒煸香，加少许水烧开，调入芡粉汁，浇在鱼干上即可。
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