玉米和排骨搭配较多的做法是用来煮汤，鲜美可口，很少用来炒，因为个人比较喜欢吃炸排骨所以就把煮好的排骨炸来吃，玉米也是喜欢的，想想跟排骨一起来炸一下应该也很不错，所以索性就跟排骨一起炸了，没想到味道特别好，特别是加了蒜和辣椒，有淡淡的辣味和蒜香，很特别。家人都很喜欢！
食材
1
排骨 500g
2
玉米 2个
3
生姜 10g
4
红辣椒 10g
5
蒜米 3个
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
排骨洗净
2
玉米切小段
3
开水锅下排骨烫去血水
4
另一锅加冷水下入排骨和玉米，再加入生姜片和辣椒粒大火煮开转小火煮35分钟
5
35分钟后玉米排骨汤就煮好了
6
捞出玉米和排骨
7
准备好蒜米姜片和辣椒段
8
冷油锅加姜片，蒜米和辣椒段煸香
9
倒入排骨小火煎至金黄
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倒入玉米继续煎2分钟即可
注意事项
1
猪排骨时也可以加少许花椒粒去腥又提味！
2
一定要小火慢慢煎，出来的排骨有淡淡的香！
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