圆白菜，具有菜中之王的美称，现代研究表明，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。其含有大量的维生素C，维生素E和胡萝卜素，具有抗癌作用。另外圆白菜富含叶酸，是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。大量的膳食纤维能促进消化预防便秘。经常食用圆白菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，是重要的美容蔬菜。
食材
1
圆白菜 500g
2
里脊肉 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
红彩椒 适量
6
香菇 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材
2
里脊肉切片
3
放入盐、淀粉
4
抓匀腌十分钟
5
红彩椒与香菇分别切片
6
圆白菜用手掰块，用清水浸泡后沥干水份。
7
炒锅烧热，放入玉米油，下入里脊肉
8
炒至肉片发白
9
把红彩椒和香菇放进锅里
11
把圆白菜入锅
12
断生后放入适量的盐调味后出锅完成。
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