在传统的番茄沙司中加入了苹果,就不用放白糖了,这对于不能多吃糖的朋友可是一件好事。而且加入苹果后,口味儿有了提升,比传统的番茄沙司更好吃了,有兴趣就一起做吧。
食材
1
西红柿 1000g
2
苹果 100g
3
盐、陈醋 适量
方法/步骤
1
把苹果洗干净并去皮,切成小块备用。
2
把西红柿洗干净,切成块备用。在这里强调一下,传统的做法需要去掉西红柿的皮,但是去皮后的西红柿营养成分会减少很多,经过我亲自验证后发现,不用去皮也能做得很好。
3
把切好的苹果和西红柿一起放入破壁机中,将它们榨成汁。
4
把榨好的西红柿、苹果汁放入不锈钢锅中(不可以用铁锅),加入适量的盐、陈醋,开火慢煮。需要注意的是:全程不可以用大火,用中火和小火交替煮,而且需要一直用筷子搅拌,大约20分钟后,成糊状就可以关火了。
5
冷却之后,我们把它放入干净的玻璃瓶中,吃的时候倒出来一些就可以了。番茄沙司可以和很多食物搭配,比如:面包、薯条、馒头、虾片等。
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