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糖尿病患者健康食谱

糖尿病更讲究的是饮食疗法,饮食中根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物。适宜食材:1、多食含纤维素的食物2、多吃五谷杂粮3、多食含B族维生素的食物。今天为大家介绍五款适合糖尿病患者的健康食谱。
工具/原料

苦瓜炒虾仁,苹果汁早餐燕麦粥,红烩肉末豆腐,鸡蛋炒双菇,芹香炒黄豆

方法/步骤
1

1.苦瓜炒虾仁材料:苦瓜,虾,植物油,耗油,蒜,盐做法:1.苦瓜清洗干净,一开两半,掏去瓜籽          2.斜刀切成片          3.大蒜去皮后用刀拍松,然后切末          4.鲜虾去皮后,开背挑去虾线          5.锅内烧开水,放入处理好的虾仁,虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水                可以做汤,很鲜美哦)          6.炒锅放油烧热,爆香蒜末          7.蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜          8.紧接着倒入虾仁,迅速调味关火,非常的脆嫩鲜美

2

2.苹果汁早餐燕麦粥材料:燕麦片,苹果汁,蓝莓,杨桃片,坚果碎,蜂蜜做法:1.前一晚将生燕麦,鼠尾草籽和苹果汁充分混合好,放入冰箱密封冷藏         2.次日早晨,生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起,变得松软          3.配上自己爱吃的水果和坚果,done!

3

3.红烩肉末豆腐材料:嫩豆腐,猪肉馅,番茄酱,生抽,胡椒粉,淀粉,盐,葱,姜,水做法:1.主料准备好;豆腐切小块,焯水后捞出控干         2.葱、姜切沫;将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉              腌制一会         3.锅里放适量油,随后放入腌好的肉末快速炒散;炒至肉沫变色后,放入            两大勺番茄酱和少量生抽拌炒,随后兑入适量清水,煮开         4.放入焯水后的豆腐一起煮;调入生粉水,煮至浓稠后放少量盐,撒上葱花即可

4

4.鸡蛋炒双菇材料:鸡蛋,真姬菇,胡萝卜,食盐,小葱,胡椒粉,植物油做法:1.准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的                   油, 将蛋液放入         2.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入             胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒         3.双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻              炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火

5

5.芹香炒黄豆材料:黄豆,西芹,食盐,鸡粉,姜,蒜,花椒,干辣椒,葱白,植物油做法:1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上,泡发后的黄豆放入冷水锅中,先大火,后小火煮10—20分钟至熟,捞出控干水分备用2.西芹洗净,控干水分,芹菜叶和菜杆分别切碎,稍微切的小一点3.分别将葱姜蒜剁碎,干辣椒切小段4.锅子里倒入稍微多点的油,冷油时丢十几粒花椒进去,小火慢慢煸至冒烟,花椒粒出香味5.然后花椒粒捞出丢掉,将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中6.依旧是小火,炒香7.放入已经煮熟的黄豆8.芹菜杆切碎先放,翻炒均匀9.接着放切碎的芹菜叶,转大火,快速翻炒,煮过的黄豆和芹菜都会出一些水10.一直大火,炒至水汽完全没有,锅底是干的,没有丝毫水汽11.炒匀,盛出,冷热皆宜,吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存,可以放一周不坏

注意事项

禁忌食材 1、禁食胆固醇较高的食物2、忌食糖制甜食3、忌抽烟、喝酒

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