夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。
食材
1
丝瓜 1根
2
猪肉 120g
3
盐 2茶匙
4
香油 1茶匙
5
干淀粉 1茶匙
6
料酒 1茶匙
7
黑胡椒 1/2茶匙
8
植物油 1汤匙
9
老姜 1块
方法/步骤
1
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
2
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
4
放入丝瓜翻炒；
5
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
6
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；
7
随后，放入丝瓜；丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；
8
肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
9
食材都煮熟后，调入适量盐；
10
搅拌均匀，关火，装盘，上桌。
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