大黄鱼的做法
工具/原料
1
大黄鱼
2
大料
方法/步骤
1
鱼宰杀好，冲洗干净后，两面割出花刀，抹上食盐，腌制攀财10分钟。
2
备好葱姜蒜，切一点肥肉，肥肉可以令鱼肉的口感更鲜嫩。
4
热锅倒油，将黄鱼放下去两面略煎一下。
5
放入葱姜蒜，红辣椒以及肥肉。
6
放入咸菜。
7
依次调入料酒，红烧酱油，生抽和香捧蹲蚂醋。
8
倒入没过鱼身的清水，改好盖子，中大火炖肺祝至汤汁收干即可。
9
成品图。
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