清水和玉米油混合,搅拌均匀,加入低筋面粉、蛋黄和蛋清糊,搅拌均匀,放入烤箱中烘烤,模具中放入一片蛋糕,挤入一层酸奶,放上西瓜,再放上一片蛋糕,挤入一层酸奶,放上西瓜和蓝莓。
食材
1
清水 22g
2
玉米油 22g
3
低筋面粉 27g
4
鸡蛋 2个
5
白糖 20g
6
西瓜 100g
7
蓝莓 50g
8
酸奶 100g
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2
清水和玉米油混合,搅拌均匀。
3
加入低筋面粉,搅拌均匀。
4
搅拌至无干粉。
5
加入蛋黄,搅拌均匀。
6
蛋清和白糖混合,打发。
7
倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
8
倒入模具中,抹平。
9
放入烤箱中,150度,烤28分钟。
10
取出,放凉,脱模,用模具压出形状。
11
模具中放入一片蛋糕。
12
挤入一层酸奶,放上西瓜。
13
再放上一片蛋糕,挤入一层酸奶,放上西瓜和蓝莓。
14
放入冰箱中,冷藏2小时。
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