如何自制酸奶

准备材料：任意品牌酸奶一杯/袋/盒（作“引子”）、白砂糖两大勺、牛奶一大袋500g可密封干净容器一个制作过程：首先，舀5勺酸奶（引子）放入容器然后，2勺糖放入容器（后加也可以，主要是后加酸奶容易“变丑”），再到入牛奶，搅拌均匀最后，加盖放到温度高一点的地方，因为没具体测量方法顾给出参考值：摄氏30度需12小时，本人家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃接下来只需要耐心地等上12个小时左右中间（不要打开盖子）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了。注意事项：1、使用的酸奶引子十分十分的重要，如果没有用酸奶做引子就不可能做出酸奶的，另外，你使用的引子是什么味道你做出来的酸奶基本上就是什么味道，所以要选择自己喜欢的品牌的酸奶哦！2、其实我建议在发酵前放糖或者其他糖类替代品的，我自己曾经试过一次不放糖发酵，结果根本没有做出来酸奶╮(╯▽╰)╭3、一定要搅拌均匀！！酸奶和糖和牛奶一定要搅拌到糖完全融化才可以，否则做出来的酸奶里就会有小疙瘩了。