荷兰豆是家常菜之一，煮荷兰豆的时候除了注重它的味道，还要注重它的口感。今天采用我们当地的煮法简单的做了荷兰豆炒腊肠这道菜。色、香、味俱全。有时间的小伙伴可以尝试做一下哦。
食材
1
荷兰豆 250克
2
腊肠 2根
3
葱 1根
4
辣椒 1个
5
酱油 1勺
6
油 3勺
7
盐 1/4勺
方法/步骤
1
辣椒洗净，切成薄片
2
葱洗净后切成小段
3
腊肠洗一下，然后切成薄片
4
荷兰豆，去掉两边的线，洗净
5
锅里放适量的水，煮开，将荷兰豆放入锅内煮2分钟，然后捞起来，放在冷水中，冷却后捞起
6
大火将锅内的水分烧干，然后将辣椒和腊肠同时倒入锅内，翻炒2分钟
7
然后倒入荷兰豆、酱油和盐，翻炒1分钟，即可出锅食用
注意事项
1
这放的盐是细盐，如果放的是粗盐的话，需要加一点水来翻炒，以便盐能融化
2
荷兰豆已经用开水焯了2分钟，已经熟了，所以翻炒的时候不要炒太久，以免影响它的口感
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