原料
主料：荷兰豆250g，鲜虾10几只
辅料：葱花少许
调料：盐半小勺，鸡精1/4小勺，水淀粉4汤匙
步骤
1
鲜虾去壳，去掉虾线，洗净备用
2
将鲜虾入沸水烫10秒钟，捞出沥干水分备用
3
荷兰豆入沸水烫至变色，捞出过凉水，沥干水分备用
4
锅内放油，放入葱花炒香
5
将荷兰豆和虾球放入翻炒一下
6
水淀粉中调入盐和鸡精，倒入锅中，小火调味勾芡即可
注意事项
1
虾和荷兰豆焯水时间都不要太长，要保持食材的脆嫩。
2
调料事先调入水淀粉中，可以节省烹饪时间，保持食材的口感
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