秋季是丰收的季节，茄子相当适合这个季节使用。少量肉沫和茄子搭配，就可以做出一盘相当下饭的肉沫茄子
食材
1
茄子 1个
2
番茄 1个
3
盐 适量
4
糖 适量
5
肉馅 100克
6
蒜 2瓣
7
生抽 2大勺
8
油 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材
2
茄子切条，盐水浸泡一小会。
3
锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。
4
这样的状态就可以了。
6
坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。
7
等炒出汤汁后加如老抽、生抽。
8
接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。
9
这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。