火龙果是个比较常见大家都非常熟悉的水果了，它不光味道甘甜，营养价值也是非常丰厚的，特别适合儿童，火龙果含有一种特殊的植物蛋白，能及时的去除孩子体内的重金属，对胃壁有很好的保护作用。孩子年纪尚小，肠胃系统可能还不完美，而火龙果有保肝护胃的作用，火龙果除了含有膳食纤维和白蛋白外，还有丰富的铁，而铁是人体的主要造血主要原料。它有很好的补铁作用，还能够帮助改善婴幼儿贫血。而且食材简单，制作容易，只需要10分钟就能搞定，筷子拌一拌，用手搅一搅，一顿营养丰厚的早餐就好了
食材
1
火龙果 700克
2
酸奶 1瓶
3
白糖 4克
4
鸡蛋 50克
5
面粉 300克
方法/步骤
1
火龙果去皮切成小块
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2加入适量的酸奶，白砂糖，用料理机打成泥。如果宝宝还在长牙阶段的话可以适当减少糖的用量
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3倒入适量的面粉，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，面粉不要一次全倒进去，少量多次的加入，避免搅不开，边加边用筷子搅拌
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4搅拌成微浓稠状态，筷子轻轻提起面糊不易低落
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5平底锅不倒油，加热之后用勺子把面糊倒进去。建议面糊不要倒太多，小点比较容易熟。全程一定要开最小火，火候不宜太大，避免上面还没熟下面就糊了。
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6观察表面完全凝固定型时就可以出锅了，如果不能很好掌握面糊是否完全熟透，可以用手轻轻按压，达到不沾手即可，煎的过程中可能因为蒸汽散发而引发表面会有小泡泡出现，这个可以不用去管它，带表面凝固以后这种情况便会自动消失
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7还可以淋上喜欢的酸奶，放上喜欢吃的水果做装饰
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