原味墨西哥面包

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高筋面粉150克 牛奶75克 鸡蛋15克 白糖25克 黄油15克 酵母1tsp 盐1/4tsp 辅料 墨西哥酱-糖粉30克 墨西哥酱-黄油28克 墨西哥酱-盐少许 墨西哥酱-鸡蛋27克 墨西哥酱-低筋面粉30克 原味墨西哥面包的做法步骤1.将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展2.将面团盖上湿布，发酵至两倍大3.将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大4.发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌5.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。7.把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。8.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟