冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜削皮，切薄片。
2
海鲜菇对半切开，或用手撕成条。
3
起火烧油，放入葱姜，虾皮，虾皮炸至金黄。
4
放入海鲜菇，菇类比较容易出水，多炒一会，有白白的汤出来，下冬瓜。
5
放入十三香，生抽提味，出锅时放少许盐，蚝油，蒸鱼豉油。冬瓜切薄一点，不用炒的太烂，冬瓜无白色，翻炒一分钟，即可出锅。虾皮本身有咸味，可以减少盐的用量。
6
放点葱花点缀，海鲜菇和虾皮增加了鲜味，同时让平淡的冬瓜，更好吃了。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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