今天这道菜有个很好听的名字——冬之恋。说俗一点，就是红烧冬瓜，但是不要看它卖相简单，但是味道很棒。在入口之前，我都没有想到只用了2个调味料，就是李锦记的天成一味和蒸鱼豉油，但是却能让冬瓜具有肉滋味，非常入味好吃。浓墨重彩的冬瓜再配上鲜嫩清甜的虾，一个人的午餐也要好好吃。对了，如果你不像我一样是一个人吃午餐的话，冬瓜的分量记得一定要多做一点哦，否则一下子就被抢光啦。
工具/原料
1
冬瓜
2
基围虾
3
高汤（鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以）
4
鲜酱油
5
蒸鱼豉油
方法/步骤
1
首先我们需要准备好材料
2
基围虾洗净后挑去虾线备用。（在虾尾部的第二个关节处，用牙签挑破表皮，再挑出虾线即可）
3
将冬瓜切成长方形快备用
4
锅里烧热油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色
5
倒入高汤，用小火煮10分钟左右。
6
然后加入蒸鱼豉油
7
在加入酱油
8
继续煮至汤汁收干
9
将虾焯水煮熟剥去虾头
10
煮好的冬瓜码放在盘中，上面放上虾仁撒葱花即可。
注意事项
虾也可以用油炸哦
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