内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可食用。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的上等佳品。
食材
1
奶豆腐 500克
2
绵白糖 100g
3
鸡蛋 2只
4
面粉 50g
5
植物油 200g
6
水 100g
方法/步骤
1
先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
2
将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎
3
坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅
4
将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成~~~