今天带来的是家庭版宫保鸡丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
花生 80克（一把）
2
胡萝卜 1根
3
黄瓜 1根
4
鸡胸肉 1块
5
葱 1根
方法/步骤
1
先将鸡胸肉上的筋皮去掉
2
切成1厘米左右的肉丁
3
放盐、黑胡椒、生抽腌制5分钟
4
再加入少许水淀粉腌制5分钟
5
葱切段
6
黄瓜、胡萝卜切丁，胡萝卜用水焯两分钟
7
准备好料汁：4勺白糖、2勺醋、半勺老抽，拌匀备用
8
热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丁，炒至变色
9
炒好的肉丁盛出备用
10
油热后放入葱段炒香
11
放入一勺番茄酱（能吃辣的可以放郫县豆瓣酱）炒出红油
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加入一勺清水
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倒入提前调好的料汁
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放入胡萝卜和黄瓜丁，煮1分钟！
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倒入肉丁
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倒入水淀粉收汁
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最后放入炸好的花生米拌匀就可以啦！
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美味的宫保鸡丁就做好了！