家庭版宫保鸡丁，鸡肉滑嫩酸甜又不腻，好吃到盘子都不放过，巨下饭，零失败做法，厨房小白也能做，赶紧来试试吧？
食材
1
鸡胸肉 1块
2
黄瓜 1根
3
料酒 1勺
4
盐 1勺
5
白胡椒粉 适量
6
淀粉 1勺
7
蛋清 1个
8
甜面酱 1.5勺
9
葱 少许
10
姜 少许
方法/步骤
1
鸡胸肉切成丁，放入少量的盐，适量的白胡椒粉，1勺料酒，1个蛋清，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
2
把黄瓜洗干净，切成丁备用。
3
葱切成小段，姜切丝。
4
锅中放入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉，炒至变色后盛出备用。
5
锅中放少量油，油热后，放入葱和姜爆香。
6
再放入1.5勺甜面酱，炒匀炒香。
7
然后倒入刚才过好油的鸡肉丁，翻炒均匀。
8
酱都裹满鸡肉后，基本也熟了，倒入黄瓜丁。
9
续翻炒均匀后，即可出锅。
注意事项
1
有条件的放点胡萝卜丁，花生米。
2
鸡胸肉买回来放放冰箱少冻一会儿，这样比较容易切。
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