水煮鱼是四川的一道非常美味的菜品，鱼肉片是这道菜的主材料，那么剩下的配菜有哪些呢？下面从最底层到第一层分别介绍7种常用的打底配菜，不同颜色配菜搭配使菜品更有食欲。
工具/原料
1
鱼肉片
2
打底配菜
方法/步骤
1
打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。
2
打底配菜二木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味，吃起来才更有味道和嚼劲。
3
打底配菜三芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。
4
打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。
5
打底配菜五油麦菜：油麦菜绿色增添食欲感，而且其色泽保持性长，具有吸油性，使水煮鱼汤汁更加清爽。
6
打底配菜六金针菇：金针菇是必不可少的的一道配菜，放入金针菇使得水煮鱼汤汁更粘稠，同时金针菇也汲取了鱼汤的鲜味，吃起来更美味。
7
打底配菜七香菜：香菜属于点缀的作用，用于顶层与鱼肉和金针菇的白色以及调料干辣椒的红色相互映衬，使菜品更有色泽感和食欲感。同时香菜自带的香味能增强水煮鱼的香味，使菜品吃起来更有口感。
注意事项
1
黄豆芽
2
木耳丝
3
芹菜粒
4
白菜片
5
油麦菜
6
金针菇
7
香菜
下一篇：怎么单独登陆路由器