这道凉菜大概是每个下厨房的人都会做，并且都有自己独门秘笈的一道凉菜吧。
食材
1
黄瓜 2根
2
蒜 3-4瓣
3
镇江陈醋 适量
4
盐 少量
5
酱油 少量
6
味精 少量
7
糖 半勺
8
麻油 少量
方法/步骤
1
将黄瓜洗干净，去头去尾。
2
将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。
3
将剥皮的蒜拍碎，用到切碎，不需要很碎，放入拍好的黄瓜中。
4
黄瓜中加入镇江陈醋、盐、味精、糖、酱油以及麻油拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了。
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