肉质嫩滑，喷香酥脆
食材
1
酸奶 1瓶
2
鸡胸肉 300克
3
油 适量
4
蛋 2只
5
脆炸粉 30克
6
面包糠 3O克
7
盐 1克
8
咖哩 3克
9
鸡精 1克
10
小苏打 0.2克
11
蛋清 10克 10克
12
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
鸡胸对开，加入酸奶、盐、鸡精、咖哩、小苏打、蛋清拌匀腌制一个晚上。
2
蛋液、面包糠、脆炸粉准备好
3
鸡肉先沾匀脆炸粉
4
再沾匀蛋液。
5
沾匀面包糠。
6
油温四成热时，下鸡块转小火慢炸
7
炸至金黄时，出锅
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