苹果苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇，对糖尿病稳定血糖和预防并发症有很好的辅助效果，故糖尿病者适宜食用。
柠檬研究发现，柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低，故糖尿病人适宜食用。
梨梨的血糖指数较低，且有清热生津的作用，可改善糖尿病患者口渴、多饮之症。
橘子橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质。其中类胡萝卜素较高，它能提高维持肝功能的正常运转，降低糖尿病合并动脉硬化的发病率。橘子丝络中的维生素P能预防毛细血管出血，有助于预防糖尿病视网膜出血。建议每天不超过2个，否则热量超标。
杨桃杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对糖尿病并发症有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。故糖尿病人可吃点酸杨桃，而甜杨桃含糖较多购买时要注意选择。
菠菜菠菜中含有一种类胰岛素样物质，作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持平稳，故糖尿病人可常食。
青萝卜青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可使糖的吸收减慢，减轻胰腺的负担，糖尿病患者可常食。
莴苣莴苣富含烟酸，而烟酸是胰岛素的激活剂，常吃可改善人体对糖的代谢功能，糖尿病人可常食。
南瓜南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。但其血糖生成指数并不低，故糖尿病人食用要控制好量。
牛蒡牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，其中的水溶性膳食纤维能抑制糖类的吸收，可防止餐后血糖的急剧上升，有利于糖尿病人稳定血糖。
牛肉牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是糖尿病人滋补身体的食品。同时牛肉富含锌和镁，可增强胰岛素的活性，有助于控制血糖。但红肉类仍然胆固醇含量较高，不宜多食。
鸡胗鸡胗富含烟酸，可增强胰岛素的作用，调节糖代谢，鸡胗维生素A、E含量也很高，可以防治糖尿病引起的视网膜并发症。由于鸡胗含有一定量的胆固醇，故不宜多吃。
兔肉兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类，且富含烟酸，可使人体多余的胆固醇排出体外，有保护血管、预防动脉粥样硬化的作用，是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
鲢鱼鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。常食可促进胰岛素的形成和分泌，有利于维持血糖平衡。
猪肉中医认为，猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。糖尿病人需要控制热量摄入，还是以纯瘦肉为好，而且每天不要超过2两。由于猪肉脂肪含量较高，不宜多食。
白扁豆白扁豆含有淀粉酶抑制物，能够降低血糖，故糖尿病人可适当吃些。
腰果腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有较多的维生素B6，有助人体组织代谢正常进行，缓解由糖尿病引起的肾脏病变，还有助于预防糖尿病视网膜病变。腰果热量较高，每天不超过25克为好。
荞麦荞麦中的某些黄酮成分具有消炎、降低血糖的功效，其血糖生成指数也较大米低，是糖尿病患者较理想的食品。
绿豆绿豆是低血糖指数食物，富含膳食纤维，能减缓身体对糖分的吸收，且有清热止渴的作用，可改善糖尿病症状，故适合糖尿病人食用。
甘薯甘薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，其中大量的膳食纤维，能减缓机体对碳水化合物的分解吸收，血糖指数较大米、馒头低，糖尿病患者可适量吃些。
香蕉成熟的香蕉不仅热量高，含糖量也极高，达21%，而且易被身体吸收，可以使血糖迅速升高，增加胰腺负担，故糖尿病者应少食。
葡萄葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，升高血糖，糖尿病人不宜食用。
荔枝荔枝中含有大量的果糖，食用大量的果糖后会引起高血脂，60％以上的糖尿病人兼有高血脂症，没有消耗掉的糖通过三羧酸循环会变成甘油三酯，甘油三酯高的人又不适宜大量食用含果糖高的食物，故糖尿病人忌食。
芥菜芥菜性温、味辛，糖尿病的基本病机为阴津亏耗，燥热偏盛，故糖尿病人不适合多吃芥菜。
葱糖尿病人多消谷善饥、烦渴多饮、阴虚为本、燥热为标，而葱性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故应忌食。
姜糖尿病人多消谷善饥、烦渴多饮、阴虚为本、燥热为标，而姜性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故应忌食。
猪腰子猪肾含有较高的胆固醇，过多的胆固醇会增加糖尿病并发心脑血管疾病的几率；也有研究发现高胆固醇水平，会抑制胰岛素的分泌，故糖尿病人应少食。
鸡肝鸡肝含有较高的胆固醇，过多的胆固醇会增加糖尿病并发心脑血管疾病的几率；也有研究发现高胆固醇水平，会抑制胰岛素的分泌，故糖尿病人应少食。
枣干的大枣含糖量较高，食用后血糖浓度会迅速升高，故糖尿病人不宜多食。
面包白面包是用精粉制作的，血糖指数较高，食用后血糖浓度会迅速升高，故糖尿病人不宜多食。