好吃的香甜松软香蕉餐包的做法,你会吗?
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
种面团的所有材料混合均匀揉成均匀的面团,放在温暖处发酵
2
发酵到面团膨胀到最高点中心有回落,
3
并且内部呈蜂窝状
4
熟透的香蕉压成泥
5
直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
6
放入容器盖保鲜膜28度进行延续发酵50分钟,
7
50分钟后
8
取出面团轻拍排气
9
分为12等份后滚圆盖保鲜膜醒发5分钟左右
10
依次放入烤盘
11
用手轻碰面团不会回弹即可
13
撒酥粒
14
上下管170度烘烤26分钟出炉
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