土豆塌塌香软可口,适合全家人的口味,简单易做,是美味的拿手菜。
食材
1
土豆 4个
2
鸡蛋 2个
3
火腿 2条
方法/步骤
1
土豆洗净,蒸大约20分钟,蒸好后放凉水里剥皮。
2
土豆蒸熟去皮后切块。
3
将火腿肠也切好备用。
4
向平底锅中加入油,油量比平常炒菜的再多点,烧1分钟后下土豆丁,煎炸。
5
土豆丁翻炒后,加入火腿丁,整平,然后敲入鸡蛋。
6
中大火煎制,撒上适量的辣椒孜然面,翻另一面煎。
7
两年都煎熟后,撒适量的盐和葱花即可出锅。
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