今天带来的是甜甜圈,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 250g
2
水 110ml
3
奶粉 10克
4
白砂糖 20克
5
鸡蛋 1个
6
植物油 20g
7
酵母粉 3克
8
盐 3克
方法/步骤
1
将面粉，鸡蛋，水，奶粉，酵母粉放入面包机 揉打5分钟 加入盐，植物油继续搅打5分钟 取出揉制成团 醒面40分钟
2
将醒好的面团 擀成大片 不需要形状太规整 用甜甜圈模具按压成型
3
取下周边面片 继续擀制 按压
4
那个不好看的是手动成型滴面团醒发1.5倍大 下油锅炸制
5
油温五成热炸制 一面微黄再翻另一面 等待炸制过程中 剩余面团会继续醒发 可以放入冰箱冷藏 或者炸制的时候轻轻转动几下
6
取少许白砂糖打磨成糖粉
7
出锅稍凉撒上糖粉 （选用耐高温糖粉可以直接撒）也可以浇上巧克力酱汁