仙草是一种夏秋季节的一种流行的传统风味美食，水之灵说的就是好水可以孕育周边万物，东汉中叶信江河是块好地方，当时信江边盛开郁金香，有一天正一道张道陵出游江南，途径信江，看此美景便就此住下，有一年酷暑，老百姓大部分都中暑了，张道陵就下山用一种之前寻找到的野草煎水散给百姓们喝，喝完后全身凉爽，暑气全消。此后，人们将这种野草移为家种，取名叫仙草。之后的千百年，每到夏季，人们便会购买仙草，制成仙草糕。仙草现在也广泛的用在各类饮品中。
食材
1
仙草粉 10G
2
纯净水 30ML
3
热开水 230ML
4
炼乳或蜂蜜 20G
5
蜜豆 10G
6
坚果 10G
7
牛奶 200ML
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
取一玻璃容器，放入仙草、纯净水。没有纯净水放凉开水也是可以的。
3
Z字搅拌，搅拌至顺滑即可。
4
搅拌顺滑后，倒入热开水，搅拌均匀。
5
搅拌均匀后，小火加热。
6
不断用小勺搅拌。
7
搅拌2-3分钟左右，边沿处冒小泡泡即可。
8
之后倒入模具，冰箱冷藏30分钟左右。
9
从冰箱取出，应该是已经完全凝固状态，如果没有完全凝固，需要再冷藏一段时间。
10
将完全凝固的仙草，倒扣切成小块。
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将小块仙草放入小碗中，加炼乳或蜂蜜，只加其中一样，两样都加，会影响口感。
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倒入冰牛奶，加水果、蜜豆，甜品即完成了。
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成品图，很是美味。如果觉得单调，可以放些西米露。
注意事项
1
一定要小火加热并不断搅拌。
2
随意添加蜜豆、水果、谷物圈都是不错的。
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