今天给大家介绍下香辣螺蛳肉的做法，一起看看吧！
食材
1
螺狮肉 500克
2
朝天椒 2个
3
线椒 2个
4
青蒜苗 2根
5
生姜 1块
6
大蒜 2瓣
7
盐 少许
8
油 1勺
9
糖 适量
方法/步骤
1
将螺蛳放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺蛳放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。
2
用少许盐揉洗螺蛳肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水，将螺蛳肉放入，加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺蛳肉捞出冲洗干净，沥干水分备用
3
生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，辣椒切丁
4
热锅冷油，用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香
5
将辣椒倒入翻炒
6
将螺蛳肉倒入翻炒一会
7
加入盐、生抽翻炒
8
加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅