小馋猫自己做鱼啦！原材料简单，制作方法便捷，口感鲜嫩美。。。感觉美滋滋的。
食材
1
新鲜鲫鱼 1-2条
2
生姜 若干片
3
蒜 若干粒
4
辣椒 少许
5
红糖，料酒，油盐酱油 适量
方法/步骤
1
将鱼身划几道顺行的口塞入少量姜片，这样去腥更好且更入味。将油烧热，倒入准备好的姜蒜辣椒（辣椒可不要，根据个人口味），煸炒下，加入少许糖，这样口感更鲜美粘稠，也有上色作用
2
将鱼整条放入，加入少许料酒（个人喜欢再添几滴醋，比较健康，口味也好），均匀撒盐，轻轻翻动，此时火不宜太大，不然易烧焦，加入以一些酱油，再加些水将鱼稍稍淹没，火可调大些，盖锅等待鱼熟。
注意事项
1
把握火候
2
调料适量，盐先不要加太多，可以尝一下再调整，多了可加水调和
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