一般对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼，所以明太鱼是朝鲜的特产之一
食材
1
明太鱼干 1条
2
白糖 半勺
3
凉水 2碗
4
葱 1根
5
姜 1个
6
大蒜 1个
7
料酒 2勺
8
海鲜酱油 1-2勺
9
盐 1勺
10
鸡精 1勺
11
十三香 1勺
方法/步骤
1
明太鱼冷水 泡30分钟左右。
2
30分钟后原样捞出 不用沥干水粉 把鱼切段备用。
3
切好的鱼摆盘备用即可，葱切丝，蒜切片，姜切丝。
4
油热锅+白糖半勺放入锅中。
5
然后把鱼放到锅里 +葱姜蒜爆香 把勺子垫起来 用铲子炒+料酒 +海鲜酱油一点+盐一点+十三香一点（不愿意吃咸口的就放半勺盐）+两碗水继续熬 出锅之前放点鸡精 即可。
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