买了嫩豆腐，本来想吃麻辣豆腐，谁知道熊孩子拒绝吃辣，好吧，这难不倒我，来一盘蚝油嫩豆腐，绝对能让你多吃一碗饭。
食材
1
嫩豆腐 300克
2
蚝油 2勺
3
酱油 2勺
4
食用油 适量
5
鸡蛋 20克
6
小葱 3根
方法/步骤
1
嫩豆腐切成0.5厘米厚的豆腐片。
2
小葱洗干净，切成葱碎。
3
打一个鸡蛋。
4
炒锅里倒入适量的食用油，把豆腐在蛋液里蘸一下，放到油锅里煎至两面金黄。
5
两勺勺蚝油加两勺酱油一点水调成酱汁。
6
倒在煎好的豆腐里，不要用铲子翻，稍微晃动一下炒锅即可。
7
炖5分钟，汤汁收完以后，撒上一层小葱，轻轻的用铲子翻一下。
8
装盘即可。
注意事项
1
煎的时候一定要等一面煎好再煎另外一面。
2
蚝油比较咸，所以无需另外放盐。
3
收好汁翻的时候一定要小心一点
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