我喜欢吃茄子，但没收到空气翻炸锅时，我很少吃茄子，就算吃茄子也是用蒸的，或者微波的~但我最喜欢的茄子吃法是用油锅炸的~~但是呢，乃们都懂的~~~不过有了空气翻炸锅~~茄子就会做得既营养又美味~~还省事~~至于如何营养，如何美味，如何省事，那就看做法吧~~~
食材
1
茄子 1个
2
牛肉末 50g
3
植物油 8g
4
小葱 2颗
5
生抽 1小勺
6
料酒 1/2小勺
7
干辣椒 5个
8
花椒 20粒
9
盐 1/2小勺
10
炸粉 10g
11
姜片 2片
12
大蒜 2瓣
13
香辣豆豉酱 1勺
方法/步骤
1
备好食材：茄子，牛肉末，干辣椒，花椒，姜末，蒜末，葱末；
2
牛肉末用适量生抽、料酒、植物油抓匀，腌制片刻；
3
干辣椒用厨房剪刀剪成圈，去掉辣椒籽；
4
茄子切条，用盐水浸泡片刻；
5
将茄子挤掉盐水，拍上适量炸粉；
6
空气翻炸锅安置炸篮，刷上一层植物油；
7
铺上切条，再刷一层植物油；
8
合上盖子，接通电源，时间设置为8分钟后盛出；
9
空气翻炸锅里调入适量植物油；
10
放入牛肉末；合上盖子，时间设置为3分钟；
11
放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒；合上盖子，时间设置为1分钟；
12
放入茄子，合上盖子，时间设置为2分钟；
13
调入适量生抽、香辣豆豉酱，盐；合上盖子，时间设置为1分钟；
14
起锅撒葱花。
注意事项
1
空气翻炸锅非常省油，所以油可少放点；
2
调料可根据自己口味调整；
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