今天带来的是自制披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
高筋粉 10克(个人口味酌情增减)
2
低筋粉 10克(个人口味酌情增减)
3
马苏里拉芝士 10克(个人口味酌情增减)
4
豌豆 10克(个人口味酌情增减)
5
牛肉粒 10克(个人口味酌情增减)
6
披萨用肠 10克(个人口味酌情增减)
7
菠萝 10克(个人口味酌情增减)
8
玉米粒 10克(个人口味酌情增减)
9
盐 少许
10
糖 10克
11
酵母 2克
方法/步骤
1
发面,可以简单用的自发粉,味道尚可,我是高筋粉100g配低筋粉50g,加盐、糖,用100ml温水冲开酵母,一起和面,等揉成光滑的面团时候,再加入黄油继续揉,直到表面光滑,开始发酵。如果时间充裕可以等待几小时,也可放在烤箱里,用发酵功能40分钟搞定。
2
发到两倍大的时候,揉出空气,擀成饼胚,我懒,没有买芝心条,直接放了点碎芝士,效果一样哈,就是没有那个好看。
3
涂好披萨酱,我用的是买的现成的,自己炒制更香,就是太麻烦了。
4
开始放各种材料,看自己喜好了,我放的是披萨专用肠和牛肉粒,加了点菠萝提味,还有甜玉米粒以及青豆,撒上芝士,进烤箱了,大概20分钟之后就OK啦,也可以在临出烤箱前再放点芝士,。完成啦!
5
出烤箱,开吃~为了切割方便还是用披萨专用刀哈,对了,我这个是8寸的披萨盘~第一次做,稍显粗糙,之后又做了一次,比这次好多了,但是也懒得拍了~
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